開花坐果期是指從第一朵花開，到第一個果坐住的時期。這個時期，營養生長與生殖生長矛盾突出，這時候注意水肥管理，不可以偏施氮肥造成營養生長過剩，生殖生長受到抑制，不開花只長棵。
?。?）控水控肥
從現蕾到開花這個時期，要注意控制水肥，不太旱不進行澆水，等到坐果時進行補充肥料。
?。?）補水補肥
在坐果后每畝沖施一袋平衡水溶肥（20-20-20），既能保證坐果期水分營養需求，又不會造成偏施氮肥造成的營養生長過剩問題。
?。?）補充微量元素
葉面噴施翠生鈣（25ml兌水15公斤）+聚合鋅（25ml兌水15公斤），即可補充提高椒苗抗性，又能防止缺鈣造成的果實發育不良，臍腐病等情況。葉面噴施2-3遍，7天一遍。
?。?）補充磷鉀肥，激素控制，促進成花成果
葉面噴施磷酸速補（30g兌水15公斤）+24-表蕓苔素內酯（5g兌水15公斤），可促進開花坐果防止落花落果。
注意：翠生鈣及翠生硼不要同磷酸二氫鉀一起使用。
